30 Sentyabr 2013
Gəncədə qara çörəkdən alıcılar razı deyillər
Gəncədə çörək istehsalında problemlər var. Pəhriz adı ilə istehsal edilən qara çörəkdən alıcılar razı deyillər. Çörəyin tərkibinə ayrı-ayrı maddələrin qatılması insanlarda narahatlıq doğurur.Tərkibi saxtalaşdırılan çörəkdən uzun müddət istifadə mədə-bağırsaq sistemində ciddi fəsadlar və pozuntular yaradır. Hətta zəhərlənmə halları belə baş verir.
Azərbaycan Dövlət Aqrar Universitetin Qida Məhsulları Mühəndisliyi Ekspertiziası Kafedrasının müdiri Hasil Fətəliyev müxbirimizə deyib ki, son zamanlar digər istehsal sahələrində olan saxtakarlıq çörək istehsalında da artıb və bu da insanların səhəti üçün ciddi problemlərə yol açır. Pəhriz çörəyi kimi tanınan qara çörəyin rəngini tündləşdirmək məqsədi ilə süni kimyəvi maddələrdən istifadə qətiyyən düz deyil və bu ağır fəsadlara gətirib çıxara bilər. Qara çörəyin tərkibi çovdar unu, ikinci növ qara un, maya, duz və ədviyyatdan ibarət olmalıdır. Ən böyük problem isə istehsalçıların mütəxəssislərlə əlaqəsinin zəif olmasıdır.
Araşdırm zamanı məlum olub ki, Gəncədə yalnız şəhərin Totanlı küçəsində yerləşən bir sexdə qara çörək bişirilir. “Xan”,”Minsk”,”Rusiya”,”Kəpəkli”,”Pəhriz” və başqa çeşidlər alıcıların daha çox təlabat duyduğu çörəklərdir.
Sexin texnoloqu Maqsud Əliyev bildirib ki, bizdə bişirilən qara çörəyin tərkibi çovdar və buğda unu, duz, su və mayadan ibarətdir və sexdə 500 qramdan 850 qramadək 15 çeşiddə qara çörək bişirilir. Avadanlıq Türkiyədən gətirilib və "Kumkaya" şirkətinə məxsusdur. İstehsal isə tam mexanikləşib, son prosesə qədər çörəyə insan əli dəymir. Yalnız qablaşdırma əllə həyata keçirilir.(SalamNews)
15.06.25, 22:18
"Doğru vəd 3" əməliyyatının üçüncü mərhələsi başlayıb 15.06.25, 21:57
Yəmən Təl-Əvivə raket zərbələri endirib 15.06.25, 21:55
Tehranda Qədir-Xum bayramı münasibətilə möhtəşəm yürüş - Fotolar 15.06.25, 21:51
Maduro: Netanyahu XXI əsrin Hitleridir 15.06.25, 12:42
ABŞ-də keçirilən mitinqdə atışma baş verib 15.06.25, 12:27
Sionist rejimin daha bir F-35 qırıcısı məhv edildi 15.06.25, 12:22
Təl-Əviv və Aşdod alovlar arasında və vahimədə 15.06.25, 12:21
İslam İnqilabı Keşikçiləri Korpusunun yeni açıqlaması 15.06.25, 12:20
İran Hayfada neft emalı zavodunu VURDU 12.06.25, 13:17
Prezident Pezeşkiyan: Biz ölkənin problemlərini həll etmək üçün Amerikaya ümid bəsləmirik 12.06.25, 12:12
UEFA-dan yeni qərar: qapıçı topu 8 saniyədən çox tutarsa... 12.06.25, 09:44
Çin, Rusiya və Latın Amerikası ölkələri İrana dəstək verdi 12.06.25, 09:27
Bu şəxslər Rusiyanı təcili tərk etməlidir 12.06.25, 09:17
Bakıda keçmiş diplomat özünü asdı 12.06.25, 09:15
ABŞ təhlükə səbəbilə Yaxın Şərqdən diplomatları geri qaytarır 11.06.25, 14:09
Tramp minlərlə miqrantı Quantanamoya göndərir 11.06.25, 11:13
Hərbçimiz intihar etdi - Foto 11.06.25, 11:07
Azərbaycanlı diplomat evində ölü tapıldı 11.06.25, 10:48
Yəmən İsrailə 2 raket atdı, biri aeroporta düşdü 11.06.25, 10:03
İran Ordusu Komandanı: Təhlükəsizlik Nazirliyinin nailiyyəti sionist rejimin üzünə bir sillədir 11.06.25, 09:42
Çin böyük savaşa hazırlaşır, ABŞ-ı "boğacaq" - Heqset 11.06.25, 09:33
İşğalçı İsrail 70-dən çox dinc fələstinlini qətlə yetirdi - Yardım gözləyən insanları öldürüblər 11.06.25, 09:31
Los-Ancelesdə komendant saatı tətbiq edilib 05.06.25, 12:50
"Rusiyanın qələbə qazanacağına inamımız tamdır" - Kim Çen In 05.06.25, 09:31
ABŞ Ukraynadakı vətəndaşlarına xəbərdarlıq etdi 05.06.25, 09:29
ABŞ-ın yeni tarifləri qeyri-qanunidir - Karni 05.06.25, 09:27
Yəmən ordusu növbəti dəfə İsrail aeroportuna zərbə endirdi 05.06.25, 09:01
BMV divara çırpıldı: 4 gənc öldü 04.06.25, 13:27
"Çin lideri ilə razılığa gəlmək olduqca çətindir" - Tramp 04.06.25, 11:19
Bakıda iki qardaş bıçaqlandı 04.06.25, 11:13
İranın Azərbaycandakı yeni səfiri seçildi 04.06.25, 10:44
Pezeşkian: Biz nüvə hüquqlarımızdan əl çəkməyəcəyik! 04.06.25, 09:24
Rusiya ordusu Sumıda daha iki yaşayış məntəqəsini ələ keçirdi 04.06.25, 09:05
Yəmən ordusu ABŞ-yə məxsus təyyarənin... 04.06.25, 09:03
Gəncədə 17 yaşlı qız xəstəxanada öldü 04.06.25, 08:58
Yer kürəsində 66 saat davam edən maqnit qasırğası başa çatıb 04.06.25, 08:56
“Qisas qaçılmazdır” - Medvedev yenə hədələyir 03.06.25, 10:38
Starmerin müharibə çağırışı dəlilikdir! - Maduro 03.06.25, 10:35
Əkin sahəsində meyit tapıldı 03.06.25, 10:11
Livan Hizbullahının Baş Katibi: İmam Xomeyninin (r.ə.) düşüncəsi səhnədə tam qüdrətlə mövcuddur 03.06.25, 10:06
Türkiyədə güclü zəlzələ: 14 yaşlı qız öldü 02.06.25, 10:54
Yəmən işğalçı İsrailə raket hücum edib 02.06.25, 10:43
İran qaraciyər transplantasiyası üzrə dünyada birinci yerdədir 02.06.25, 10:36
Yaşadığı evdə ölü tapıldı 02.06.25, 10:30
İran: Uranı zənginləşdirmənin alternativi yoxdur 02.06.25, 10:26
Pxenyan qızıl dövrə qədəm qoyur - NYT 01.06.25, 12:20
Parisdə kütləvi iğtişaşlar: ölü və yaralılar var 01.06.25, 09:37
ABŞ-də məzun günündə iki şagird güllələndi 01.06.25, 09:27
PSJ Çempionlar Liqasının qalibi oldu 31.05.25, 10:24
ABŞ-nin Çin üzərində texnoloji qələbə planı iflasa uğrayır 31.05.25, 10:17
Rusiya İranla parlament əməkdaşlığını gücləndirməyə hazırdır 31.05.25, 10:16
38 yaşlı qadın bıçaqlandı- Şübhəli qardaşıdır 31.05.25, 10:07
Braziliya: Biz İranın uranı zənginləşmə hüququnu dəstəkləyirik 31.05.25, 10:03
Rusiyalı turistlər Çinə vizasız səfər edə biləcəklər 29.05.25, 09:30
Trampa müharibə ilə bağlı yanlış məlumat verilir - Peskov 29.05.25, 09:30
Putinin sülh üçün tələbi yayıldı 29.05.25, 09:27
HƏMAS daimi atəşkəslə bağlı şərtlərlə razılaşdı 29.05.25, 09:23
General-mayor Səlami: : Barmaqlarımız tətikdədir... 29.05.25, 09:12
Liverpuldakı insident zamanı yaralananların sayı 79-a çatdı 28.05.25, 10:47
Rəsmi Pekin: Tayvan ABŞ ilə birlikdə Çini müharibəyə təhrik edir 27.05.25, 10:34
Vəhşi İsrailin qətliamı davam edir - 81 şəhid 26.05.25, 10:48
Putin tamamilə dəli olub - Tramp 26.05.25, 10:46
Çin Trampın Qızıl Qübbəsini sıradan çıxardır... 25.05.25, 11:11
Sionist əsirlərin ailələri: Netanyahu bizi fəlakətə doğru aparır 25.05.25, 10:58
Vatsapdan yeni funksiya 25.05.25, 10:57
İran ilk hava taksisini istifadəyə verdi 24.05.25, 09:40
Rus ordusu Radkovkanı ələ keçirdi 24.05.25, 09:38
Rusiya bir həftədə 1548 ədəd PUA vurub - MN 24.05.25, 09:36
Rusiya buna hazır olmalıdır - Putin 24.05.25, 09:09
Yəmən Ənsarullah lideriri: İslam ümmətinin səssizliyi sionistlərə cinayət törətmək üçün cəsarət verir 24.05.25, 09:08
İran və ABŞ arasındakı müzakirələrin beşinci raundu başa çatıb 22.05.25, 11:00
Omanın xarici işlər naziri: İran-ABŞ danışıqlarının beşinci raundu cümə günü keçiriləcək 22.05.25, 10:42
“Wikileaks” qurucusu işğalçı İsrailə belə etiraz etdi 21.05.25, 11:36
BMT-nin xüsusi məruzəçisi: İsrail Qəzzədə etnik təmizləmə aparır 21.05.25, 10:15
Ağstafada 27 yaşlı gənc bıçaqlandı 